营养保健师是一种专业的职业，他们需要具备丰富的营养学知识和技能，以便为客户提供科学、合理的饮食建议和健康管理方案，为了成为一名优秀的营养保健师，除了在学校学习相关的理论知识外，还需要通过阅读大量的专业书籍来不断充实自己的知识体系，以下是一些建议营养保健师阅读的书籍：
1、《营养学原理》：这是一本经典的营养学教材，详细介绍了营养素的分类、功能、来源、需求量等方面的知识，是营养保健师必备的基础知识。
2、《营养评估与指导》：本书介绍了营养评估的方法和技巧，以及如何根据个体的营养状况制定个性化的饮食计划和健康管理方案。
3、《食品营养学》：本书系统地介绍了各种食物的营养成分、生物利用率、相互作用等方面的知识，有助于营养保健师更好地了解食物的营养价值。
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4、《临床营养学》：本书主要介绍了营养在疾病预防和治疗中的作用，以及针对不同疾病的营养治疗方案。
5、《运动营养学》：本书详细介绍了运动过程中人体对能量和营养素的需求，以及如何通过饮食调整来提高运动表现和恢复能力。
6、《儿童营养学》：本书针对儿童的生长发育特点，介绍了儿童期各个阶段的营养需求和饮食管理方法。
7、《老年人营养学》：本书针对老年人的生理特点，介绍了老年人期各个阶段的营养需求和饮食管理方法。
8、《特殊人群营养学》：本书涵盖了孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者、高血压患者等特殊人群的营养需求和饮食管理方法。
9、《膳食指南》：各国的膳食指南都是营养保健师的重要参考依据，可以帮助他们了解不同国家和地区的饮食文化和营养观念。
10、《营养保健师实用手册》：这是一本关于营养保健师日常工作的实践指南，包括营养评估、饮食计划制定、健康管理等方面的内容。