营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体如何利用食物中的营养物质来维持生命、生长发育、健康和疾病预防等方面，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，关于营养学的书籍也越来越多，以下是一些最新的关于营养学的书籍推荐：
1、《营养学原理》（原书第12版）：这本书是一本经典的营养学教材，详细介绍了人体对各种营养物质的需求、食物中的营养成分及其在人体内的代谢过程、营养与健康的关系等内容，书中还包含了许多实用的营养建议和食谱，适合广大读者阅读。
2、《中国居民膳食指南（2016年版）》：这本书是根据中国居民的饮食习惯和营养需求编写的膳食指南，详细介绍了中国居民应该遵循的饮食原则和建议，以及针对不同年龄段、性别和特殊人群的个性化膳食建议。
3、《全食物营养全书》：这本书以全食物为基础，介绍了各种食物中的营养成分和对人体健康的益处，书中还包含了许多实用的营养建议和食谱，帮助读者制定健康的饮食计划。
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4、《营养学与健康生活》：这本书以实用性为特点，介绍了营养学的基本知识、食物中的营养成分、饮食与健康的关系等内容，书中还包含了许多实用的营养建议和食谱，帮助读者改善饮食习惯，提高生活质量。
5、《营养学与疾病预防》：这本书以疾病预防为主题，介绍了营养学在预防和治疗各种疾病中的作用，书中详细介绍了各种营养素对疾病预防的重要性，以及如何通过合理的饮食来预防和控制疾病。
这些关于营养学的书籍涵盖了营养学的基本原理、饮食与健康的关系、营养与疾病预防等方面的内容，对于想要了解营养学知识、改善饮食习惯、提高生活质量的读者来说，都是非常值得一读的书籍。