营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何合理搭配食物的学科，如果你想深入了解营养学，以下是一些值得推荐的书籍：

1、《营养学导论》- 这本书是一本入门级的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的作用和代谢过程等内容，它适合初学者阅读，可以帮助你建立起对营养学的基本认识。

2、《食物营养学》- 这本书详细介绍了各种食物的营养成分和功效，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，它可以帮助你知道如何选择和搭配食物，以满足身体的营养需求。

3、《饮食与健康》- 这本书主要探讨了饮食与健康之间的关系，包括饮食对慢性疾病的影响、饮食与体重管理的关系等，它可以帮助你知道如何通过饮食来改善健康状况。

4、《营养学原理与实践》- 这本书介绍了营养学的原理和实践，包括营养评估、营养干预和营养教育等，它适合有一定基础的读者阅读，可以帮助你深入了解营养学的应用。

5、《营养学与健康》- 这本书主要介绍了营养学在健康管理中的应用，包括营养治疗、营养咨询和营养计划等，它适合有志于从事健康管理工作的人士阅读，可以帮助你掌握营养学在实际应用中的技巧和方法。

除了以上推荐的书籍，你还可以通过参加营养学相关的课程或研讨会来进一步学习和了解营养学，还可以关注一些权威的营养学网站和学术期刊，获取最新的研究成果和科学观点，营养学是一个不断发展的学科，持续学习和更新知识是非常重要的。