尊敬的读者，

欢迎您阅读这本《失传营养学电子版》，在这本书中，我们将带您走进一个被遗忘的领域，探索那些被大众忽视，但却对人类健康有着深远影响的重要营养知识。

在我们日常生活中，我们常常会听到各种关于营养的信息，比如某种食物对身体有益，某种食物应该避免等等，这些信息往往是片面的，甚至是错误的，这是因为，营养学并不是一门简单的科学，它涉及到人体的各个方面，包括生理、心理、社会等，我们需要一种全面、深入的理解，才能正确地把握营养学的真谛。

这本书的目标，就是为您提供这样一种理解，我们将从基础的营养学原理开始，逐步深入到各种复杂的营养问题，我们将探讨食物中的营养素如何影响我们的身体健康，如何通过合理的饮食来预防和治疗各种疾病，我们还将介绍一些被大众忽视，但实际上非常重要的营养知识，比如微生物群对人体健康的影响，以及食物如何影响我们的情绪和行为等。

在编写这本书的过程中，我们参考了大量的科学研究，同时也借鉴了一些传统的营养学理论，我们希望，通过这种方式，能够为您提供一种既科学又实用的营养知识。

我们也明白，营养学是一门不断发展的科学，我们在书中也提供了一些最新的研究成果，以帮助您跟上这个领域的发展。

我们希望这本书能够帮助您更好地理解营养学，更科学地管理您的饮食，从而提高您的生活质量，我们相信，只有当我们真正理解了营养学，才能真正地享受健康的生活。

再次感谢您选择阅读《失传营养学电子版》，祝您阅读愉快！

编者敬上。