香港食品营养学研究生是一门专注于食品科学和营养学的高级研究课程，这个课程的目标是培养学生在食品科学和营养学领域的专业知识和技能，以便他们能够在食品工业、公共卫生、教育和研究等领域找到工作。

在这个课程中，学生将学习食品的化学、生物和物理性质，以及它们如何影响食品的营养价值和安全性，他们将学习如何评估食品的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，他们还将学习如何评估食品中的有害物质，如重金属和农药残留等。

学生还将学习食品加工和储存技术，以及这些技术如何影响食品的营养价值和安全性，他们将学习如何设计和实施食品营养研究，包括实验设计、数据收集和分析等，他们还将学习如何将研究成果应用于食品工业的实际问题。

在香港，食品安全和营养健康是社会的重要议题，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，对食品科学家和营养学家的需求也在不断增加，香港食品营养学研究生课程为学生提供了广阔的就业前景。

毕业后，学生可以在食品工业工作，如食品研发、质量控制、生产和营销等，他们也可以在公共卫生部门工作，如食品安全监管、疾病预防和健康促进等，他们还可以在教育和研究机构工作，如大学教师、研究员和顾问等。

香港食品营养学研究生课程是一门全面、实践性强的课程，它为学生提供了深入理解食品科学和营养学的机会，以及在相关领域找到满意工作的能力。