营养与食疗学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过饮食来预防和治疗疾病的学科，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求、食物的选择和搭配、饮食习惯等各个方面。
我们需要了解食物的营养成分，食物中的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素对人体的生长发育、维持生命活动、防病抗病等方面都起着重要的作用，蛋白质是构成人体细胞和组织的主要物质，脂肪是人体能量的主要来源，维生素和矿物质则是许多生理反应的催化剂。
我们需要了解人体的营养需求，每个人的营养需求都会因其年龄、性别、体重、身体状况、活动量等因素的不同而不同，儿童和青少年需要大量的蛋白质和矿物质来支持他们的生长发育，老年人则需要更多的钙和维生素D来保护他们的骨骼健康。
我们需要学习如何选择和搭配食物，选择食物时，我们应该尽量选择新鲜、营养丰富的食物，避免吃过多的油腻、糖分高或盐分高的食物，在搭配食物时，我们应该尽量做到蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡摄入。
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我们需要养成良好的饮食习惯，良好的饮食习惯包括定时定量吃饭、多吃蔬菜水果、少吃零食、少喝含糖饮料等，我们还应该注意饮食的多样性，因为不同的食物中含有的营养成分是不同的，只有吃得多样化，才能确保身体得到全面的营养。
营养与食疗学是一门非常重要的学科，它教会我们如何通过合理的饮食来保持身体健康，预防和治疗疾病，我们应该认真学习和实践营养与食疗学的知识，让健康的饮食成为我们生活的一部分。