葛学美，中国营养学专家，教授，博士生导师，他是中国营养学会的重要成员，同时也是中国食品科学技术研究院的研究员，他的研究领域主要集中在营养学、食品科学和公共健康等方面。

葛学美教授在营养学领域的贡献主要体现在以下几个方面：

他在营养学理论研究方面有深入的研究，他的研究成果涵盖了营养素的代谢机制、营养与疾病的关系、营养评估方法等多个方面，他的研究成果不仅丰富了营养学的理论体系，也为营养学的实际应用提供了理论支持。

葛学美教授在营养教育方面也做出了重要贡献，他积极推动营养教育的普及，倡导科学的饮食习惯，提高公众的营养知识水平，他的工作对于提高公众的健康意识，预防和控制慢性疾病具有重要意义。

葛学美教授在食品科学研究方面也有突出的贡献，他的研究团队在食品加工技术、食品质量安全、食品营养成分分析等方面取得了一系列重要的研究成果，这些成果不仅提高了我国食品工业的技术水平，也为保障食品安全，提高食品的营养价值提供了科技支撑。

葛学美教授还积极参与国际交流与合作，将我国的营养科研成果推向世界，他曾多次在国际学术会议上发表论文，与国际同行进行深入的交流和合作，为提升我国在国际营养学界的影响力做出了积极的努力。

葛学美教授是我国营养学界的一位重要人物，他的研究成果在营养学理论、营养教育、食品科学等方面都有重要的贡献，他的工作对于推动我国营养科学的发展，提高公众的健康水平，保障食品安全都具有重要的意义。