营养学的理想体重是指一个人在身体健康、生理功能正常的前提下，通过合理的饮食和运动达到的最适宜的体重，理想体重并不是一个固定的数值，而是根据个人的身高、年龄、性别、体型等因素综合判断得出的一个范围，在这个范围内，个体的新陈代谢、内分泌系统以及心血管系统等都能保持在一个良好的状态，从而降低患病风险，提高生活质量。

理想体重的计算方法有很多种，其中较为常用的是通过体质指数（BMI）来判断，BMI是一个相对简单的指标，通过将一个人的体重（公斤）除以身高（米）的平方来计算，根据世界卫生组织（WHO）的标准，成年人的BMI值在18.5-24.9之间为正常，低于18.5为偏瘦，25-29.9为超重，30以上为肥胖，需要注意的是，BMI并不能完全反映一个人的健康状况，因为它没有考虑到肌肉和脂肪的比例，对于运动员和健身爱好者来说，他们的BMI可能会超过正常范围，但这并不代表他们的健康状况有问题。

要达到理想体重，首先需要合理控制饮食，饮食应以均衡为主，保证摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，还应注意控制热量的摄入，避免过量摄入高热量食物，如油炸食品、甜食等，要养成良好的饮食习惯，如定时定量吃饭、多吃蔬菜水果、少吃零食等。

增加运动量也是达到理想体重的重要途径，运动可以帮助消耗多余的热量，增强肌肉力量，提高新陈代谢率，建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，或者75分钟的高强度有氧运动，如跑步、跳绳等，还可以进行一些力量训练，如举重、做俯卧撑等，以增加肌肉量，提高基础代谢率。

营养学的理想体重是通过合理的饮食和运动实现的，要达到理想体重，需要长期坚持，形成良好的生活习惯，在这个过程中，个人的心态也非常重要，要保持积极乐观的态度，相信自己一定能够达到目标，要注意定期检查身体状况，以便及时调整饮食和运动计划，确保身体健康。