运动营养师是专门为运动员和健身爱好者提供营养指导的专业人士，他们的工作内容主要包括了解运动员的身体状况，制定个性化的营养计划，以及监督运动员的饮食和营养摄入，以下是运动营养师需要学习的内容：
1、基础营养学：运动营养师需要掌握基础的营养学知识，包括人体对各种营养素的需求，营养素的功能和来源，以及营养素如何影响人体健康。
2、运动生理学：运动营养师需要理解运动对人体的影响，包括运动如何改变人体的代谢率，如何影响营养素的需求，以及运动如何影响食物的消化和吸收。
3、运动营养学：运动营养师需要学习如何在运动中合理补充营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，他们还需要学习如何根据运动员的运动量和运动强度来调整营养素的摄入量。
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4、饮食计划制定：运动营养师需要学习如何制定个性化的饮食计划，以满足运动员的特殊需求，这包括考虑运动员的年龄、性别、体重、身高、运动项目等因素。
5、营养评估和监测：运动营养师需要学习如何评估运动员的营养状况，包括通过血液检测、尿液检测等方式来监测运动员的营养素摄入和代谢情况。
6、饮食安全和卫生：运动营养师需要学习如何保证运动员的饮食安全和卫生，包括食物的储存、烹饪和处理方式，以及如何避免食物中毒和其他食品安全问题。
7、运动营养咨询技巧：运动营养师需要学习如何与运动员进行有效的沟通，以帮助他们理解和接受营养建议。
8、运动营养研究：运动营养师需要关注最新的运动营养研究成果，以便将最新的科学知识应用到实践中。
运动营养师的学习内容涵盖了营养学、运动生理学、运动营养学、饮食计划制定、营养评估和监测、饮食安全和卫生、运动营养咨询技巧和运动营养研究等多个方面。