营养保健是一个涉及多个学科领域的综合性专业，旨在培养具备营养学、食品科学、生物学、医学、公共卫生等多学科知识的复合型人才，学习营养保健专业的学生将掌握营养学的基本理论、基本知识和基本技能，具备较强的实践能力和创新精神，能够在医疗卫生、食品生产、餐饮服务等领域从事营养健康教育、营养咨询、食品安全管理等工作。
在营养保健专业中，学生需要学习的主要课程包括：
1、基础医学课程：如生物学、生理学、解剖学、病理学、微生物学、免疫学等，为学生打下坚实的医学基础。
2、营养学基础课程：如营养学原理、营养卫生学、营养流行病学、营养代谢与调节等，使学生了解营养学的基本原理和实践应用。
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3、食品科学课程：如食品化学、食品分析、食品工艺学、食品微生物学等，使学生掌握食品科学的基础知识和技能。
4、营养保健专业课程：如营养评估与指导、营养干预技术、保健食品学、特殊人群营养学等，使学生具备营养保健的专业素养。
5、实践教学课程：如实验技能训练、实习实训、社会实践等，提高学生的实践能力和综合素质。
在学习过程中，学生还需要关注国内外营养保健领域的最新动态，积极参加各类学术活动，提高自己的学术水平和实践能力，学生还需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，以便在未来的工作中更好地为人们提供营养保健服务。
营养保健专业是一门涉及多个学科领域的综合性专业，学生需要学习丰富的理论知识和实践技能，才能在未来的工作中发挥专业优势，为人们的健康和生活质量做出贡献。