在大学里，营养学通常被视为一个专门的学科领域，许多大学都设有相关的课程和专业，这些课程和专业通常会涵盖营养学的各个方面，包括基础营养学、临床营养学、公共营养学、运动营养学等。

基础营养学是研究食物中的营养素如何影响人体健康和生长发育的科学，这个领域的学生将学习营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量，他们还将学习如何评估个体的营养状况，以及如何设计和实施营养干预计划。

临床营养学是研究如何通过调整饮食来预防和治疗疾病的科学，这个领域的学生将学习如何评估病人的营养状况，如何设计和实施个性化的营养治疗方案，以及如何评估营养治疗效果。

公共营养学是研究如何通过改善公共饮食政策和环境来提高人群的营养状况和健康的科学，这个领域的学生将学习如何评估和改善公共饮食政策，如何设计和实施营养教育和宣传活动，以及如何评估这些活动的效果。

运动营养学是研究如何通过调整饮食来提高运动员的运动表现和恢复能力的科学，这个领域的学生将学习如何评估运动员的营养需求，如何设计和实施个性化的运动营养计划，以及如何评估运动营养效果。

除了这些基础课程，许多大学的营养学专业还会提供一些选修课程，如食品科学、生物化学、生理学、解剖学等，这些课程可以帮助学生更深入地理解营养学的基本原理和应用。

许多大学的营养学专业还会提供实习机会，让学生有机会在医疗机构、公共卫生机构、体育组织等实际环境中应用所学知识，这些实习经验不仅可以提高学生的实践能力，也可以帮助学生更好地了解营养学的职业前景。

大学里的营养学是一个广泛且深入的学科领域，它涵盖了营养学的各个方面，为学生提供了全面的知识和技能训练，对于那些对食物和健康有热情的学生来说，营养学是一个非常理想的选择。