上海作为中国的经济、文化和教育中心，拥有众多优质的高校资源，在营养学领域，上海也有一些知名的研究生院校，为学生提供了良好的学术环境和实践机会，以下是一些在上海开设营养学专业的研究生院校：
1、上海交通大学
上海交通大学是中国顶尖的综合性研究型大学之一，其医学院设有营养与食品卫生学专业，该专业致力于培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才，为国家和社会的营养健康事业做出贡献，学生在这里可以学习到丰富的营养学理论知识，同时还可以参与到各种实验和实践活动中，提高自己的实际操作能力。
2、华东师范大学
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华东师范大学是一所以人文社科为优势的全国重点大学，其生命科学学院设有食品科学与工程专业，该专业主要培养从事食品科学研究、食品工程设计、食品生产管理等方面的高级专门人才，学生在这里可以学习到食品科学的基本原理和技能，同时还可以了解到食品安全、食品加工等方面的知识，为将来从事相关工作打下坚实的基础。
3、上海海洋大学
上海海洋大学是一所以海洋科学为特色的全国重点大学，其食品科学与工程学院设有食品科学与工程专业，该专业主要培养从事食品科学研究、食品工程设计、食品生产管理等方面的高级专门人才，学生在这里可以学习到食品科学的基本原理和技能，同时还可以了解到海洋生物资源的利用和开发，为将来从事相关工作打下坚实的基础。
4、上海中医药大学
上海中医药大学是一所以中医药为特色的全国重点大学，其药学院设有中药学专业，该专业主要培养从事中药研究、中药生产、中药质量控制等方面的高级专门人才，学生在这里可以学习到中药学的基本原理和技能，同时还可以了解到中医药的发展历程和现代应用，为将来从事相关工作打下坚实的基础。