食谱营养学书籍是一类专门介绍食物的营养价值、烹饪方法和健康饮食理念的书籍，这类书籍通常包含了丰富的食谱和营养知识，旨在帮助读者了解如何通过合理的饮食来保持身体健康，以下是一些值得一读的食谱营养学书籍：

1、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国营养学会编写的权威指南，详细介绍了中国居民的膳食结构和营养需求，书中包含了各种食物的营养成分表，以及针对不同人群的饮食建议。

2、《食物营养大全》：这本书详细地介绍了各种食物的营养成分和功效，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等，书中还提供了许多实用的烹饪技巧和食谱，帮助读者更好地利用食物的营养价值。

3、《养生食谱大全》：这本书以中医养生理论为基础，介绍了许多具有养生保健作用的食物和食谱，书中的食谱既简单易做，又营养丰富，适合各个年龄段的人群。

4、《家庭营养师》：这本书由著名营养学家编写，详细介绍了家庭营养师的职责和工作内容，书中还提供了大量的食谱和营养知识，帮助读者掌握家庭营养管理的方法。

5、《食疗养生》：这本书以食疗养生为主题，介绍了许多具有养生保健作用的食物和食谱，书中的食谱既美味可口，又具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群。

6、《素食养生食谱》：这本书专为素食者编写，详细介绍了各种素食食材的营养价值和烹饪方法，书中的食谱丰富多样，既有传统的中式素食，也有西式的素食，满足了不同口味的需求。

7、《儿童营养食谱》：这本书专为儿童编写，详细介绍了儿童的营养需求和饮食特点，书中的食谱既美味可口，又营养丰富，有助于儿童的健康成长。

食谱营养学书籍为我们提供了丰富的营养知识和实用的烹饪技巧，帮助我们更好地了解食物的营养价值，制定合理的饮食计划，从而保持身体健康，在阅读这些书籍的同时，我们还应该结合自己的实际情况，调整饮食习惯，以达到最佳的营养效果。