营养学是一个广泛的领域，涉及到食物的摄取、消化、吸收和代谢等方面，对于对营养学感兴趣的读者来说，阅读相关的杂志和书籍是了解最新研究和科学进展的好方法，下面是几本值得推荐的营养学相关杂志和书籍：
1、《营养学杂志》（Journal of Nutrition）：这是一本国际知名的营养学期刊，涵盖了营养学的各个方面，包括临床营养学、公共健康营养学、儿童营养学等，该杂志发表了大量的研究论文和综述文章，对于专业人士和研究人员来说是必读的。
2、《营养学与代谢》（Nutrition and Metabolism）：这本杂志主要关注营养学和代谢的相互作用，它发表了许多关于营养与健康、疾病预防和治疗的研究论文，读者可以从中获得关于饮食、运动和生活方式对身体健康的影响的深入理解。
3、《营养学前沿》（Frontiers in Nutrition）：这是一本涵盖营养学各个领域的国际期刊，包括临床营养学、生物化学、分子生物学等，该杂志发表了大量的研究论文和综述文章，为读者提供了最新的科学研究成果。
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4、《营养学原理》（Principles of Nutrition）：这本书是一本经典的营养学教材，适合初学者阅读，它详细介绍了营养学的基本原理和概念，包括营养素的分类、功能和推荐摄入量等，书中还包含了丰富的实例和案例分析，帮助读者理解和应用所学知识。
5、《营养学与健康》（Nutrition and Health）：这本书是一本综合性的营养学读物，涵盖了营养与健康的关系、饮食指南、营养补充剂等方面的知识，书中还包含了许多实用的建议和食谱，帮助读者制定健康的饮食计划。