学好营养学需要阅读一些经典的书籍，这些书籍涵盖了营养学的基本原理、饮食指导、营养评估和疾病管理等方面的内容，以下是一些值得推荐的书籍：

1、《营养学原理》（Nutrition: Concepts and Controversies）- 这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理和概念，包括宏量营养素和微量营养素的作用、能量代谢、食物消化和吸收等。

2、《饮食指南》（Dietary Guidelines）- 不同国家和地区都有相应的饮食指南，这些指南提供了健康饮食的指导原则和建议，美国的饮食指南（Dietary Guidelines for Americans）和中国的膳食宝塔（Dietary Guidelines for Chinese Residents）都是很好的参考。

3、《营养评估与治疗》（Nutrition Assessment and Therapy）- 这本书介绍了营养评估的方法和工具，以及如何根据个体的需求制定个性化的营养治疗方案，它还包括了一些常见的营养问题和疾病的管理方法。

4、《功能性食品》（Functional Foods）- 这本书介绍了功能性食品的定义、分类和作用机制，以及如何选择和消费功能性食品，它还讨论了功能性食品在预防和管理慢性疾病方面的潜在作用。

5、《营养与健康》（Nutrition and Health）- 这本书涵盖了营养与健康的关系，包括营养对常见疾病的影响、营养与免疫系统的关系、营养与心理健康的关系等，它提供了一些实用的健康饮食建议和生活方式改变的建议。

除了以上推荐的书籍，还可以关注一些权威的学术期刊，如《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）和《国际营养学杂志》（International Journal of Nutrition），以了解最新的研究成果和科学观点，还可以参加相关的培训课程和研讨会，与专业人士交流和学习，通过不断学习和实践，可以更好地掌握营养学的知识，为自己和他人的健康提供有效的指导和支持。