低碳营养学是近年来兴起的一门学科，它主要研究如何在保证人体营养需求的同时，减少碳排放，实现健康与环保的双重目标，如果你对低碳营养学感兴趣，以下是一些推荐的书籍：
1、《低碳饮食》：这本书是由英国著名营养学家和环保活动家洛林·格雷厄姆所著，书中详细介绍了低碳饮食的理念和实践方法，包括如何选择低碳食物，如何制定低碳饮食计划，以及低碳饮食对健康和环境的影响等。
2、《低碳饮食：你的健康，我们的地球》：这本书是由美国营养学家和环保活动家迈克尔·波伦所著，书中从科学的角度解释了低碳饮食的重要性，并提供了一系列实用的低碳饮食建议。
3、《低碳饮食指南》：这本书是由英国营养学家和环保活动家萨拉·哈丁所著，书中提供了详细的低碳饮食指南，包括如何制定低碳饮食计划，如何选择低碳食物，以及如何在日常生活中实践低碳饮食等。
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4、《低碳饮食：改变你的饮食习惯，拯救我们的地球》：这本书是由英国营养学家和环保活动家艾玛·霍奇森所著，书中详细介绍了低碳饮食的理念和实践方法，包括如何选择低碳食物，如何制定低碳饮食计划，以及低碳饮食对健康和环境的影响等。
5、《低碳饮食：为你的身体健康，为我们的地球》：这本书是由美国营养学家和环保活动家约瑟夫·斯密斯所著，书中从科学的角度解释了低碳饮食的重要性，并提供了一系列实用的低碳饮食建议。
这些书籍都是关于低碳营养学的优质读物，无论你是想了解更多关于低碳饮食的知识，还是想在日常生活中实践低碳饮食，都可以从中获得很多有用的信息和建议，这些书籍也强调了低碳饮食对健康和环境的重要性，可以帮助你更好地理解低碳营养学的理念和价值。