1、蛋白质：羊肉是优质的蛋白质来源，含有所有人体必需的氨基酸，对于维持肌肉、骨骼和免疫系统的健康至关重要。

2、脂肪：羊肉中的脂肪分布均匀，主要是不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇并提高好胆固醇。

3、矿物质：羊肉富含铁、锌、硒、铜和磷等矿物质，这些矿物质对于血液、骨骼、神经系统和免疫系统的健康都很重要。

4、维生素：羊肉是B族维生素的良好来源，特别是维生素B12，这对于红细胞的形成和神经系统的正常功能至关重要。

5、能量：羊肉提供高热量，是运动员和需要增加体重的人的理想食物。

6、胆固醇：尽管羊肉中的胆固醇含量较高，但其饱和脂肪酸的含量相对较低，因此对心血管健康的影响较小。

7、消化性：羊肉中的蛋白质和脂肪都相对容易消化，对于那些消化系统敏感的人来说是一个好选择。

8、抗氧化物：羊肉中含有丰富的抗氧化物，如硒、锌和维生素E，这些抗氧化物可以帮助抵抗自由基的损害，预防多种疾病。

9、食物安全：羊肉在适当的温度下烹饪可以杀死可能存在的有害细菌，但如果处理不当，可能会导致食物中毒。

10、文化与传统：在不同的文化和传统中，羊肉都有其特殊的地位，在某些宗教节日或庆典中，羊肉被视为神圣的食物。