第七章总结

第七章主要讨论了医学营养学中的特殊人群的营养需求和相关问题，特殊人群包括婴儿、儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人和运动员等。

婴儿的营养需求是医学营养学中的一个重要问题，婴儿的营养需求与其生长发育密切相关，母乳是婴儿最理想的营养来源，因为它提供了丰富的营养物质和免疫物质，有些婴儿无法完全依靠母乳喂养，这时需要选择合适的配方奶粉来满足其营养需求，婴儿的消化系统还不够成熟，需要注意食物的选择和加工方式。

儿童和青少年的营养需求也是一个重要议题，儿童和青少年正处于生长发育的关键时期，他们需要足够的能量和营养物质来支持身体的生长和发育，儿童和青少年的饮食习惯和偏好也会对其健康产生重要影响，家长和教育者应该引导他们养成健康的饮食习惯，并提供多样化的食物选择。

孕妇和乳母的营养需求也是特殊人群中的重要问题，孕妇需要额外的营养物质来支持胎儿的生长和发育，乳母则需要额外的能量和营养物质来维持乳汁的产量和质量，孕妇和乳母的饮食应该富含蛋白质、钙、铁和其他重要的营养物质。

老年人的营养需求也是一个值得关注的问题，随着年龄的增长，老年人的身体功能逐渐下降，他们的营养需求也会发生变化，老年人需要更多的蛋白质和能量来维持肌肉质量和骨密度，老年人的消化吸收能力也会减弱，需要注意食物的选择和加工方式。

运动员的营养需求也是特殊人群中的一个重要问题，运动员需要足够的能量和营养物质来支持高强度的运动训练和比赛，他们通常需要增加蛋白质和碳水化合物的摄入量，以满足能量需求和促进肌肉恢复，运动员还需要注意补充足够的维生素和矿物质，以维持身体的正常功能。