大学体育系营养运动学是一门研究运动员在运动训练和比赛中的营养需求、营养摄取、营养效果以及运动与营养之间关系的科学，这门学科的目标是通过科学的营养管理，提高运动员的运动表现，预防和治疗运动相关的营养问题，以及促进运动员的健康和恢复。

大学体育系营养运动学研究运动员的营养需求，这包括基础代谢率、运动代谢率、能量消耗、营养素需求等，这些研究可以帮助我们了解运动员在运动和恢复过程中需要多少能量和各种营养素。

大学体育系营养运动学研究运动员的营养摄取，这包括饮食计划、营养补充剂的使用、饮食习惯等，这些研究可以帮助我们了解如何通过饮食和营养补充剂来满足运动员的营养需求。

大学体育系营养运动学研究营养效果，这包括营养对运动员的身体组成、运动表现、免疫功能、恢复能力等的影响，这些研究可以帮助我们了解如何通过营养管理来提高运动员的运动表现和健康水平。

大学体育系营养运动学研究运动与营养之间的关系，这包括运动对营养需求的影响、运动对营养摄取的影响、运动对营养效果的影响等，这些研究可以帮助我们了解如何通过运动和营养的相互作用来提高运动员的运动表现和健康水平。

大学体育系营养运动学是一门非常重要的学科，它不仅可以帮助我们更好地理解和管理运动员的营养需求，还可以帮助我们提高运动员的运动表现，预防和治疗运动相关的营养问题，以及促进运动员的健康和恢复，对于所有从事运动训练和比赛的人来说，掌握这门学科的知识是非常重要的。