营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求、吸收、利用和代谢的科学，要成为一名专业的营养学家，需要掌握一定的理论知识和实践技能，在学习营养学时，我们需要阅读一些相关的科目书籍，以下是一些建议的营养学科目书籍：
1、《营养学原理》：这是一本基础的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的分类、功能和需求量等内容，通过学习这本书，可以建立起对营养学的基本认识。
2、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康之间的关系，包括营养素与疾病的关系、营养干预对健康的影响等内容，通过学习这本书，可以了解到营养与健康之间的密切联系。
3、《食品营养学》：这本书主要介绍了各种食物中的营养成分及其对人体健康的影响，通过学习这本书，可以了解到不同食物的营养价值，以及如何根据个人需求选择合适的食物。
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4、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，以及如何根据评估结果为个人或群体提供营养指导，通过学习这本书，可以掌握营养评估和指导的技能。
5、《公共营养学》：这本书主要介绍了公共营养学的基本理论和实践，包括营养政策、营养教育、营养监测等内容，通过学习这本书，可以了解到公共营养学在社会健康领域的重要作用。
6、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践，包括营养支持治疗、营养药物、营养评估等内容，通过学习这本书，可以掌握临床营养学的基本技能。
7、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动营养学的基本理论和实践，包括运动前、中、后营养补充、运动员的营养需求等内容，通过学习这本书，可以了解到运动营养学在运动员健康和竞技表现方面的重要性。