锌是一种重要的微量元素，对动物的生长发育、生理功能和健康有着重要的影响，在动物营养学中，锌的研究和应用已经得到了广泛的关注。

锌是动物体内许多酶的活性中心，对于动物的新陈代谢起着关键的调控作用，锌是碳酸酐酶、醇脱氢酶、醛脱氢酶等酶的重要组成部分，这些酶在动物体内的糖、脂肪和蛋白质代谢过程中起着关键的作用，锌还是DNA聚合酶、RNA聚合酶等核酸合成酶的重要组成部分，对于动物的遗传物质的合成和修复也起着重要的作用。

锌对于动物的免疫功能也有着重要的影响，锌可以增强动物的免疫细胞的功能，提高动物的免疫力，研究发现，锌缺乏会导致动物的免疫系统功能下降，容易发生各种疾病，适量的锌摄入对于动物的健康是非常重要的。

锌对于动物的生长和发育也有着重要的影响，锌是动物体内许多生长因子的重要组成部分，对于动物的生长发育起着关键的调控作用，锌是胰岛素样生长因子、成纤维细胞生长因子等生长因子的重要组成部分，这些生长因子在动物体内的生长和发育过程中起着关键的作用。

锌还对于动物的皮肤和毛发的健康有着重要的影响，锌缺乏会导致动物的皮肤干燥、毛发脱落，严重时甚至会导致皮肤炎和脱毛症，适量的锌摄入对于动物的皮肤和毛发的健康是非常重要的。

锌对于动物的生长发育、生理功能和健康有着重要的影响，在动物饲养中，应该根据动物的种类、年龄、体重等因素，合理地添加锌，以满足动物的锌需求，保证动物的健康，也应该注意防止锌的过量摄入，因为锌的过量摄入会对动物的健康产生负面影响。