临床营养学是一门研究如何通过饮食和营养干预来预防和治疗疾病的学科，在加拿大，这个领域的研究生课程通常包括理论学习和实践经验的结合，以帮助学生掌握临床营养学的基本原理和技能。

学生将学习营养学的基础知识，包括人体对各种营养素的需求，以及这些营养素如何影响健康，他们还将学习如何评估个人的营养状况，包括体重、身高、体脂百分比等指标的测量和分析。

学生将学习如何设计和实施营养干预计划，这可能包括为个人或群体制定个性化的饮食计划，或者设计营养补充剂的配方，在这个过程中，学生需要考虑到个人的饮食习惯、生活方式、健康状况和社会经济背景等因素。

在实践环节，学生将在医院、诊所或其他医疗机构中进行实习，直接参与到临床营养服务的提供中，他们将有机会观察和参与到营养评估、营养干预计划的设计和实施，以及营养效果的评估等工作中。

学生还将学习如何与患者、家属和其他医疗专业人员有效地沟通，以确保营养干预计划的成功实施，这包括如何解释复杂的营养信息，如何处理患者的疑虑和担忧，以及如何与其他医疗专业人员协调工作。

在加拿大，临床营养学硕士课程通常需要两年的全日制学习才能完成，学生在毕业后可以成为注册营养师，在医院、诊所、学校、政府机构等各种环境中提供营养服务。

临床营养学加拿大硕士课程旨在培养学生成为具有专业知识和技能的临床营养师，以满足社会对健康饮食和营养服务的需求。