考取初级厨师证的时间因个人基础和学习能力而异，从开始学习到拿到初级厨师证需要3-6个月的时间，以下是一些影响考取初级厨师证所需时间的因素：

1、学习时间：考取初级厨师证需要掌握一定的烹饪技能和知识，如果你已经有较好的烹饪基础，那么学习时间可能会相对较短，如果你没有任何烹饪经验，那么你需要花费更多的时间来学习和练习。

2、培训课程：参加专业的厨师培训课程可以帮助你更快地掌握烹饪技能和知识，培训课程会涵盖烹饪基本技巧、食材知识、菜品制作等方面的内容，选择一个好的培训机构和课程对于提高学习效率和缩短学习时间非常重要。

3、实践机会：实践是提高烹饪技能的最好方法，在学习过程中，你应该尽量争取更多的实践机会，如参加学校的烹饪比赛、实习等，通过实践，你可以更好地巩固所学知识，提高烹饪技能。

4、考试准备：在考试前，你需要对所学知识进行系统的复习和巩固，这包括查阅相关资料、做模拟试题、参加模拟考试等，充分的考试准备有助于提高考试成绩，从而缩短拿证时间。

5、考试难度：初级厨师证考试的难度相对较低，但仍然需要一定的烹饪技能和知识，考试内容通常包括理论知识和实际操作两部分，如果你的烹饪基础较好，那么考试难度对你来说可能并不大，相反，如果你的基础较弱，那么考试难度可能会增加，从而影响拿证时间。

考取初级厨师证所需的时间因人而异，如果你想尽快拿到证书，那么你需要付出更多的努力和时间来学习和实践，选择一个合适的培训机构和课程，以及充分的考试准备，也是提高学习效率和缩短拿证时间的关键。