厨师证等级名称是由国家相关部门制定和颁发的，用于证明厨师在烹饪技能和知识方面的专业水平，厨师证等级分为五个层次，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这些等级名称反映了厨师在烹饪领域的不同能力和成就。

1、初级厨师：初级厨师是指在烹饪行业具有一定基础技能的厨师，他们能够熟练掌握基本的烹饪方法和技巧，如切菜、炒菜、炖菜等，初级厨师通常需要接受一定的培训和实践，以提高自己的烹饪技能和知识。

2、中级厨师：中级厨师是指在烹饪行业中具有一定经验和技能的厨师，他们能够独立完成各种菜肴的制作，并具备一定的创新能力，中级厨师需要具备较高的烹饪技能和知识，以及良好的团队协作能力。

3、高级厨师：高级厨师是指在烹饪行业中具有丰富经验和高超技能的厨师，他们能够独立设计和制作各种复杂菜肴，并具备一定的教学和指导能力，高级厨师通常需要具备丰富的实践经验和专业知识，以及较强的创新和领导能力。

4、技师：技师是指在烹饪行业中具有较高水平的专业技能和知识的厨师，他们能够独立完成各种高难度菜肴的制作，并具备较强的教学和指导能力，技师通常需要具备丰富的实践经验和专业知识，以及较强的创新和领导能力。

5、高级技师：高级技师是指在烹饪行业中具有最高水平的专业技能和知识的厨师，他们能够独立完成各种高难度、高复杂度菜肴的制作，并具备较强的教学和指导能力，高级技师通常需要具备丰富的实践经验和专业知识，以及极强的创新和领导能力。

厨师证等级名称是对厨师在烹饪领域能力和成就的一种认可，也是厨师职业发展的重要标志，通过不断提高自己的烹饪技能和知识，厨师可以在职业生涯中不断提升自己的等级，从而获得更高的社会地位和职业发展空间。