高级厨师证是中国烹饪协会颁发的一种职业资格证书，它是对厨师专业技能和职业素质的一种认证，持有高级厨师证的厨师，不仅需要具备扎实的烹饪技术，还需要具备一定的管理能力和创新能力，高级厨师证什么级别可以用了？这个问题涉及到高级厨师证的级别划分、考试内容和适用范围等方面。

高级厨师证的级别划分，根据中国烹饪协会的规定，高级厨师证分为三个级别：一级高级厨师、二级高级厨师和三级高级厨师，这三个级别的考试难度依次递增，对应的厨师技能和职业素质要求也越来越高，初级厨师在积累了一定的工作经验和技能后，可以报考一级高级厨师；二级高级厨师则需要在一级高级厨师的基础上，进一步提升自己的技能和素质；三级高级厨师则是对厨师的最高级别认证，需要具备丰富的实践经验和卓越的创新能力。

高级厨师证的考试内容，高级厨师证的考试主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试考生对烹饪原理、食材知识、烹饪技法等方面的掌握程度；实际操作则主要测试考生的烹饪技能、菜品制作和创新能力，考试内容涵盖了中餐、西餐、面点等多个领域，旨在全面考察考生的烹饪水平和职业素质。

高级厨师证的适用范围，持有高级厨师证的厨师，可以在餐饮行业的各个岗位发挥作用，如酒店、餐厅、餐饮企业等，不同级别的高级厨师，可以根据自己的技能和经验，担任不同的职位，如主厨、副主厨、厨师长等，高级厨师证还可以作为厨师晋升、加薪的重要依据，有助于提高厨师的职业地位和发展空间。