营养学与食品卫生是两个紧密相连的学科领域，营养学主要研究食物对人体健康的影响，以及人体对各种营养素的需求和摄取；而食品卫生则主要关注食品的生产、加工、储存和消费过程中的安全问题，以确保食品对人体健康无害。

我们来谈谈营养学，营养学是一门研究食物如何影响人体健康的科学，它涉及到人体对各种营养素的需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在人体内有许多重要的功能，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康等，如果摄入的营养素不足或过量，都可能对人体健康产生不良影响。

营养学的研究领域非常广泛，包括儿童营养、老年营养、运动营养、临床营养等，儿童营养研究主要关注儿童的生长发育需求，以及如何通过合理的饮食来满足这些需求；老年营养则关注老年人由于生理机能下降而对营养的特殊需求；运动营养则研究运动员在训练和比赛中的营养需求和补充策略；临床营养则是研究如何通过调整饮食来治疗和预防各种疾病。

我们来谈谈食品卫生，食品卫生是一门关注食品生产、加工、储存和消费过程中的安全问题的科学，它的目标是确保食品对人体健康无害，防止食物中毒和其他食品安全问题的发生。

食品卫生的研究内容包括食品中的有害物质、食品微生物、食品添加剂、食品包装材料等，食品中的有害物质主要包括农药残留、重金属污染、食品中的致癌物质等；食品微生物主要包括细菌、病毒、真菌等，它们可能通过食物传播，导致食物中毒；食品添加剂主要用于改善食品的色、香、味、形，但过量使用可能对人体健康产生影响；食品包装材料的安全性也是食品卫生关注的重要问题。