生食会导致各种寄生虫病。生食的健康方法让您放心生食。
三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，病从口入。
一、生食的健康方法：生菜、生汁中的活性物质与人体接近，可使白血球处于正常状态，还能使因吃熟食而损伤的免疫机能得以恢复。考虑到这些好处，先练好你的肠胃吧。毕竟，吃生食也有吃生食的讲究：
1、每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。
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2、将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。
3、人是依靠吃熟食生活而维持生命活动的，先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。
4、不吃加工食品，如罐头以及添加了防腐剂、色素、化工原料等加工剂的食品。
二、生食疗法热：“生食疗法热”是着名的生食专家莲安·格尔博士创始的。她曾在50岁那年曾患癌症，当时被医生确认为无治疗希望。于是她放弃了常规的医疗措施，而采用了“生食疗法”，即一日三餐都吃生食如水果、蔬菜，坚持8年以后，奇迹终于出现了，肿瘤消失了，这又给她带来了新的希望。今年已81岁的莲安·格尔博士，依然十分健康。
她大胆地创办起美国自然疗法医学院，用自己的亲身经验，把“生食疗法”教授给了不少在医疗战线上的工作者，并治愈了许多例癌症病人，为此她获得了国际大奖。
现在，美国各大州医生都将“生食疗法”列入辅助医疗项目，如高血压、眼底出血者，每日空腹吃鲜番茄1至2个，并取得了显着疗效，咽喉肿瘤者，可嚼食橄榄或胡萝卜等。