营养学是研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，以下是一些营养学的基本知识点：
1、营养素：营养素是维持生命、生长发育和健康所必需的物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
2、热量：热量是衡量食物能量的单位，通常用千卡（kcal）或千焦（kJ）表示，人体需要足够的热量来维持基本的生命活动和日常活动。
3、蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的主要物质，对于生长发育、修复损伤、免疫功能等都有重要作用，主要来源于肉类、豆类、奶类等。
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4、脂肪：脂肪是人体的重要能量来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质，主要来源于油脂、坚果、肉类等。
5、碳水化合物：碳水化合物是人体的主要能量来源，包括糖、淀粉和纤维，主要来源于谷物、蔬菜、水果等。
6、维生素：维生素是维持人体正常生理功能所必需的微量营养素，主要包括维生素A、B、C、D、E、K等。
7、矿物质：矿物质是人体必需的无机元素，对于骨骼、牙齿、神经系统等的发育和维护有重要作用，主要包括钙、磷、铁、锌、碘等。
8、水：水是人体最重要的组成部分，对于维持生命、运输营养物质和废物、调节体温等都有重要作用。
9、营养需求：每个人的营养需求都会因年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素而不同。
10、营养不良和营养过剩：营养不良是指由于摄入的营养素不足或不平衡导致的健康问题，如贫血、骨质疏松等，营养过剩则可能导致肥胖、心脏病等健康问题。
只是营养学的一些基本知识点，实际上营养学是一个涉及面非常广的学科，包括食物的营养成分、人体的营养需求、营养与健康的关系、营养疾病的预防和治疗等多个方面。