食品医学与营养学是两个密切相关的学科，它们之间的关系可以从多个方面来理解，食品医学和营养学都是研究食物对人体健康的影响的学科，它们的目标都是为了提高人类的生活质量和健康水平。
食品医学主要研究食物中的有害物质对人体健康的影响，以及如何通过科学的方法和手段来预防和治疗由食物引起的各种疾病，食品医学的主要任务包括食品安全风险评估、食品安全管理、食品安全法规制定等，食品医学的研究方法主要包括实验研究、流行病学研究、临床研究等。
营养学则是研究食物中的营养素对人体健康的影响的科学，它主要关注的是食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素如何被人体吸收、利用和代谢，以及这些营养素对人体生长发育、生理功能、疾病预防和治疗等方面的影响，营养学的主要任务包括营养需求研究、营养状况评价、营养干预策略制定等。
食品医学与营养学的关系主要体现在以下几个方面：
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1、研究对象的相关性：食品医学和营养学的研究对象都是食物和人体健康，它们都关注食物中的营养素和有害物质对人体健康的影响。
2、研究方法的互补性：食品医学和营养学在研究方法上有很大的互补性，食品医学主要采用实验研究和流行病学研究方法，而营养学则更侧重于临床试验和营养干预研究。
3、研究成果的共享性：食品医学和营养学的研究结果可以相互借鉴和共享，食品医学的食品安全风险评估结果可以为营养学的食品选择和食谱设计提供依据；反之，营养学的食物营养价值评价结果也可以为食品医学的食品质量控制和食品安全管理提供参考。
4、研究领域的交叉性：食品医学和营养学的研究领域有很多交叉，它们都关注食物中的有害物质，如重金属、农药残留、食品添加剂等；它们也都关注食物中的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。