厨师证书的等级划分标准主要依据的是厨师的技能水平、工作经验和专业知识，厨师证书的等级划分为初级、中级、高级和特级四个等级。

1、初级厨师证书：初级厨师证书是厨师职业技能鉴定的入门级别，主要针对的是没有任何烹饪经验的新手，初级厨师需要掌握一些基本的烹饪技能，如切菜、炒菜、煮汤等，初级厨师还需要了解一些基本的食品安全知识，如食品的储存、处理和烹饪方法等。

2、中级厨师证书：中级厨师证书是厨师职业技能鉴定的中级阶段，主要针对的是有一定烹饪经验，但还需要进一步提高技能水平的厨师，中级厨师需要掌握一些更复杂的烹饪技能，如炖菜、烤菜、蒸菜等，中级厨师还需要了解一些更高级的食品安全知识，如食品的营养成分、食品的卫生标准等。

3、高级厨师证书：高级厨师证书是厨师职业技能鉴定的高级阶段，主要针对的是具有丰富烹饪经验和高超烹饪技能的厨师，高级厨师需要掌握一些非常复杂的烹饪技能，如制作精美的糕点、糖果、巧克力等，高级厨师还需要了解一些非常专业的食品安全知识，如食品的微生物学、食品的化学分析等。

4、特级厨师证书：特级厨师证书是厨师职业技能鉴定的最高级别，主要针对的是具有极高烹饪技能和丰富烹饪经验的厨师，特级厨师需要掌握一些非常高级的烹饪技能，如制作各种复杂的菜肴、酒水等，特级厨师还需要了解一些非常专业的食品安全知识，如食品的法律法规、食品的质量标准等。

厨师证书的等级划分标准是根据厨师的技能水平、工作经验和专业知识来确定的，不同的等级代表了不同的烹饪技能和食品安全知识，也代表了厨师的职业素质和职业能力。