厨师证是由国家人力资源和社会保障部统一印制，各级劳动保障部门负责核发，厨师证按等级划分，共分五个等级 。
厨师证的办理主要由以下几个部门负责：
- 国家职业技能鉴定所：国家职业技能鉴定所是经人力资源社会保障部批准设立的实施职业技能鉴定的机构，负责组织和实施职业技能鉴定工作。
- 地方职业技能鉴定中心：地方职业技能鉴定中心是经省、自治区、直辖市人力资源社会保障行政部门批准设立的实施职业技能鉴定的机构，负责组织和实施本行政区域内的职业技能鉴定工作。
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- 企业职业技能鉴定站：企业职业技能鉴定站是经人力资源社会保障行政部门批准设立的实施职业技能鉴定的机构，负责组织实施本企业的职业技能鉴定工作。
根据《中华人民共和国职业分类大典》，餐饮行业的专业技术人员的职业定义为中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师，中式烹调师包括初级工、中级工、高级工、技师、高级技师；西式烹调师包括初级工、中级工、高级工、技师、高级技师；中式面点师包括初级工、中级工、高级工、技师、高级技师；西式面点师包括初级工、中级工、高级工、技师、高级技师，这些专业技术人员都可以申请办理厨师证。
在中国，厨师证的办理主要由国家职业技能鉴定所、地方职业技能鉴定中心和企业职业技能鉴定站等相关部门负责，不同级别的厨师证对应不同的技能水平，申请人可以根据自己的实际情况选择合适的部门进行办理。