在山东青岛莱西，想要拿到厨师证，你需要遵循以下步骤：

1、学习厨艺基础知识：你需要学习厨师的基本技能和知识，包括刀工、烹饪方法、食材搭配等，你可以选择报名参加专业的烹饪培训课程，或者在网上查找相关的教程和资料进行自学，掌握一定的厨艺基础是拿到厨师证的前提。

2、考取初级厨师资格证：在学习了一段时间的厨艺后，你可以报名参加初级厨师资格证考试，初级厨师资格证是国家职业资格证书，具有一定的权威性，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要测试你的基本厨艺能力和食品安全知识，通过考试后，你将获得初级厨师资格证书。

3、提升自己的厨艺水平：在拿到初级厨师资格证书后，你还需要不断提升自己的厨艺水平，可以参加更高级别的烹饪培训课程，或者在实践中不断总结经验，提高自己的烹饪技巧，关注行业动态，了解最新的烹饪理念和技术，以便更好地服务于客人。

4、考取中级厨师资格证：在积累了一定的工作经验和厨艺水平后，你可以报名参加中级厨师资格证考试，中级厨师资格证是对初级厨师资格证的升级版，考试内容更加丰富和深入，通过考试后，你将获得中级厨师资格证书。

5、实习或工作：在拿到中级厨师资格证书后，你可以寻找相关的实习或工作机会，以便更好地锻炼自己的厨艺能力，在实习或工作中，你可以向有经验的厨师请教，不断提高自己的烹饪技艺。

6、考取高级厨师资格证：在积累了一定的工作经验和厨艺水平后，你可以报名参加高级厨师资格证考试，高级厨师资格证是对中级厨师资格证的升级版，考试内容更加严格和专业，通过考试后，你将获得高级厨师资格证书。

7、继续提升自己：在拿到高级厨师资格证书后，你还可以继续提升自己的厨艺水平，争取考取国家级或世界级的厨师证书，这将有助于你在餐饮行业取得更高的成就。

在山东青岛莱西想要拿到厨师证，你需要从学习基本厨艺知识开始，逐步考取各级厨师资格证书，不断提升自己的厨艺水平，积累丰富的工作经验，为客人提供优质的餐饮服务，只有这样，你才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。