自学营养学的渠道有很多，以下是一些主要的途径：

1、书籍：营养学的经典教材和入门书籍有很多，如《营养学》、《现代营养学》等，这些书籍通常会从基础概念开始讲解，逐步深入到复杂的营养问题，还有一些专门针对特定人群或疾病的营养学书籍，如孕妇营养学、儿童营养学、糖尿病患者营养学等，通过阅读这些书籍，你可以系统地学习营养学的基本知识和技能。

2、网络资源：互联网上有大量的营养学资源，包括专业网站、博客、论坛、视频教程等，这些资源通常会提供最新的研究成果和实践经验，帮助你了解营养学的最新动态，中国营养学会、世界卫生组织等权威机构的官方网站上都有丰富的营养学资料，一些知名的营养学专家和学者也会在自己的博客或社交媒体上分享他们的研究成果和观点，通过关注这些资源，你可以及时了解到最新的营养学知识。

3、在线课程：随着网络教育的发展，越来越多的营养学课程可以在线学习，这些课程通常由专业的营养学教师授课，内容涵盖营养学的各个方面，通过参加这些课程，你可以系统地学习营养学的理论知识和实践技能，一些知名的在线教育平台，如网易云课堂、中国大学MOOC等，都提供了丰富的营养学课程资源。

4、学术会议：营养学领域的学术会议是专业人士交流研究成果和经验的重要场所，通过参加这些会议，你可以了解最新的研究进展，结识同行，拓宽自己的视野，一些学术会议还会邀请专家进行现场讲座和答疑解惑，帮助参与者解决实际问题，虽然参加学术会议需要花费一定的时间和金钱，但对于提高自己的专业水平来说是非常有益的。

5、培训课程：许多培训机构和企事业单位都会开设营养师培训课程，旨在培养具有专业素养的营养师人才，通过参加这些培训课程，你可以系统地学习营养学的基础知识，并通过实践操作来提高自己的技能，这些培训课程还会提供实习和就业机会，帮助你更好地融入营养学领域。

6、社区互助：互联网上有许多营养学爱好者组成的社区，他们会分享自己的经验和心得，互相学习和帮助，通过加入这些社区，你可以与其他营养学爱好者交流，获取更多的学习资源和支持，你还可以发表自己的文章和观点，为社区的发展做出贡献。

自学营养学的渠道有很多，关键是要根据自己的兴趣和需求选择合适的学习方式，通过多途径、多角度地学习营养学，你可以更好地掌握这一领域的知识和技能，为自己的健康和事业发展做出贡献。