1、碳水化合物：碳水化合物是食物中最主要的能量来源，它们可以被人体直接吸收并转化为葡萄糖，提供给身体所需的能量，碳水化合物主要存在于谷物、面包、米饭、蔬菜和水果等食物中。

2、蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于生长发育、组织修复和免疫功能等方面具有重要作用，蛋白质主要存在于肉类、禽类、鱼类、豆类、奶制品和坚果等食物中。

3、脂肪：脂肪是能量的重要来源之一，同时还含有丰富的脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)和必需脂肪酸，脂肪主要存在于植物油、动物脂肪和奶制品等食物中。

4、维生素：维生素是一类对人体有益的有机化合物，它们在人体生长、代谢和免疫等方面发挥着重要作用，维生素主要存在于新鲜蔬菜、水果、肝脏、肾脏等食物中。

5、矿物质：矿物质是一类对维持人体正常生理功能必不可少的无机盐，矿物质主要存在于蔬菜、水果、奶制品、豆类等食物中，如钙、铁、锌、碘等。

6、水：水是人体最基本的组成部分，对于生命活动具有至关重要的作用，成年人每天需要摄入约2000-2500毫升的水，以维持正常的生理功能，水主要来源于饮用水、茶水、汤类食物等。

7、纤维素：纤维素是一种不溶于水的碳水化合物，主要存在于蔬菜、水果、全谷类食物等中，纤维素有助于维持肠道健康，促进排便，预防便秘和降低患心血管疾病的风险。

营养学食物的组成包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和纤维素等多个方面，为了保持身体健康，人们需要从各种食物中摄取适量的营养素，以满足身体的需求，在日常饮食中，应注重食物的多样化，合理搭配，避免过度摄入某一种营养素或食物。