人类营养学是研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收和利用，以及这些营养物质对人体健康和生长发育的影响的科学，人类营养学的收入来源主要包括以下几个方面：

1、学术期刊发表的论文：人类营养学领域的研究成果通常会发表在各种学术期刊上，如《美国医学会杂志》、《英国医学杂志》等，这些论文的发表者可能是学术界的专家、学者或研究人员，他们的研究成果可以为人类营养学的发展提供理论支持和实践指导，从而获得稿费收入。

2、教材和专著：人类营养学的研究成果也会以教材和专著的形式出版，供医学生、临床医生、营养师等专业人员学习和参考，这些教材和专著的作者通常是领域内的权威人士，他们的作品可以通过出版社获得稿费收入。

3、学术会议：人类营养学领域会定期举办各种学术会议，邀请国内外专家学者就相关领域的最新研究成果进行交流和探讨，参加这些会议的人员可能会因报告、演讲、投稿等形式为会议组织者带来收入。

4、培训和教育：人类营养学的研究成果可以应用于临床实践，为医生、护士、营养师等专业人员提供专业的培训和教育服务，这些服务通常由医疗机构、职业培训机构等提供，他们可以从培训和教育中获得收入。

5、科研项目：人类营养学领域的研究成果也可以作为科研项目的基础，申请国家和地方政府、企事业单位等提供的科研经费，这些项目通常会有一定的资助金额，项目负责人可以从中获得收入。

6、咨询服务：人类营养学的研究成果可以为企业、政府部门等提供专业的咨询服务，帮助他们解决与营养相关的实际问题，这些咨询服务通常需要专业人士参与，他们可以从咨询中获得收入。

7、技术转让和专利：人类营养学领域的研究成果还可以通过技术转让和专利的方式实现经济价值，某位研究人员发现了一种新的营养补充剂，他可以将这种技术转让给企业，或者申请专利保护自己的发明成果，从而获得收入。

8、商业合作与产品开发：人类营养学的研究成果可以与其他产业相结合，开发出具有市场潜力的产品和服务，某家制药公司与某研究机构合作，将人类营养学的研究成果应用到新药的研发过程中，从而实现双方的共同利益。

人类营养学的收入来源多样，既包括学术成果的传播和应用，也包括与产业的结合和创新，这些收入来源共同推动了人类营养学领域的发展，为人类的健康和福祉做出了重要贡献。