营养学和生化学都是生物学的重要分支，它们都研究生物体内的化学反应和物质交换，这两个学科在学习难度上有一定的差异。

我们需要了解什么是营养学和生化学，营养学是一门研究食物对人体健康和生长发育影响的科学，它关注人体所需的各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等)的摄取、吸收、利用和代谢，生化学则是研究生命体系中分子、细胞和组织的结构、功能和相互关系的科学，它涉及生物体内各种化学反应的原理和机制。

从这个定义来看，营养学更侧重于实际应用，关注的是如何通过合理的饮食来维持身体健康；而生化学则更注重理论知识，研究的是生命体系内部的基本原理，对于初学者来说，营养学可能更容易入门，因为它涉及到的知识更加贴近日常生活。

这并不意味着营养学就比生化学简单，营养学中的许多知识点都需要一定的生化基础才能更好地理解和掌握，要了解蛋白质的消化过程，就需要先了解氨基酸、酶等生化学概念；要分析食物中的营养成分，就需要对化学计量法、色谱法等实验技术有所了解，随着人们对健康的关注度越来越高，营养学的研究范围也在不断扩大，涉及到的新问题和挑战也越来越多。

相比之下，生化学虽然更加抽象和理论化，但它的基础知识相对固定，只需要掌握一定数量的核心概念就可以进行深入研究，要想在生化学领域取得突破性的成果，仍然需要付出大量的努力和时间。

营养学和生化学各有其特点和难点，对于初学者来说，可以根据自己的兴趣和基础选择合适的学科方向，如果你对实际应用更感兴趣，那么营养学可能更适合你；如果你喜欢探索生命体系的奥秘，那么生化学可能更能激发你的热情，无论选择哪个学科，只要投入足够的精力和时间去学习，都可以取得很好的成绩。