儿女营养学是一门研究儿童生长发育过程中所需营养素的摄入、吸收、利用和代谢，以及如何通过合理的饮食结构和生活方式来保证儿童健康成长的科学，它主要关注儿童在不同年龄阶段的生长发育特点，以及如何根据这些特点来制定合适的膳食计划，以满足儿童生长发育的需求，儿女营养学的研究内容主要包括以下几个方面：

1、儿童生长发育特点：儿童生长发育是一个复杂的过程，受到遗传、环境、生活习惯等多种因素的影响，儿女营养学首先需要研究儿童在不同年龄阶段的生长发育特点，如身高、体重、骨骼发育等，以便为制定合理的膳食计划提供依据。

2、膳食结构与营养素需求：不同的年龄阶段，儿童对各种营养素的需求量是不同的，儿女营养学需要研究不同年龄段儿童的膳食结构，以及各种食物中营养素的含量，以便为制定合理的膳食计划提供指导，还需要研究孕妇、乳母等特殊人群的膳食结构和营养需求，以保证母婴健康。

3、膳食行为与营养摄入：儿童的膳食行为对其营养摄入有很大影响，儿女营养学需要研究儿童的膳食习惯、偏好和挑食等问题，以便为改善儿童膳食行为提供建议，还需要研究如何通过家庭教育、学校教育等途径，培养儿童良好的膳食习惯。

4、营养缺乏与疾病预防：营养不良是影响儿童健康的重要因素之一，儿女营养学需要研究各种营养素缺乏的表现和危害，以及如何通过合理的膳食结构和生活方式来预防和纠正营养不良，还需要研究与营养相关的疾病，如贫血、佝偻病等，以及如何通过调整膳食来预防和治疗这些疾病。

5、食品安全与营养保障：随着生活水平的提高，儿童食品市场的竞争日益激烈，食品安全问题也日益突出，儿女营养学需要关注食品安全问题，研究如何选择安全、健康的食品，以保障儿童的营养需求，还需要研究如何在有限的资源条件下，实现儿童的全面营养保障。

儿女营养学是一门关乎儿童健康成长的重要学科，通过对儿童生长发育特点、膳食结构与营养素需求、膳食行为与营养摄入、营养缺乏与疾病预防、食品安全与营养保障等方面的研究，可以为制定合理的膳食计划、预防和治疗营养相关疾病、保障儿童健康成长提供科学依据。