米粉的营养价值：补血益气 健脾养胃

米粉是民间常见的小吃之一，我要为大家介绍一下米粉的营养价值都有哪些。

补血益气。铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

健脾养胃。米粉可以暖胃，治疗胃寒。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分，具有健脾功效，适用于脾气虚弱。

米粉形状大抵平均，条形直、平滑，不酥脆，没有霉变现象的米粉为优质品。

色泽鲜明、有透明感、无斑点的米粉为优质品。

无霉味、无酸味及异味的米粉为优质品。

煮熟后有韧性，不黏，汤不糊，米粉中看不到杂质的为优质品。