上海作为中国的经济中心和国际大都市，拥有众多优质的高校和职业培训机构，想要成为一名专业的营养师，可以选择在以下几所学校进行学习：

1、上海交通大学医学院附属新华医院

上海交通大学医学院附属新华医院是一所具有悠久历史和优良传统的三级甲等综合性医院，该院的营养科设有临床营养教研室，负责培养临床营养专业人才，在这里学习，你可以接受系统的理论知识和实践操作训练，为将来从事临床营养工作打下坚实的基础。

2、上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院是一所集医疗、教学、科研为一体的大型三级甲等中西医结合医院，该院的营养科设有专门的营养教研室，负责培养营养专业人才，在这里学习，你可以接触到丰富的中医药理论知识，为将来从事中西医结合的营养工作做好准备。

3、上海市食品药品职业技术学院

上海市食品药品职业技术学院是一所以食品药品为主体的全日制普通高等职业技术学院，该学院的营养与健康系设有营养与食品卫生专业，培养具备食品营养与卫生专业知识和技能的高级技术应用型人才，在这里学习，你可以系统地掌握营养与食品卫生领域的专业知识和技能，为将来从事相关工作做好准备。

4、上海市卫生健康职业学院

上海市卫生健康职业学院是一所以医疗卫生为主体的全日制普通高等职业技术学院，该学院的营养与保健系设有营养保健专业，培养具备营养保健知识和技能的高级技术应用型人才，在这里学习，你可以系统地掌握营养保健领域的专业知识和技能，为将来从事相关工作做好准备。

5、上海市第二人民医院

上海市第二人民医院是一所集医疗、教学、科研为一体的大型三级甲等综合性医院，该院的营养科设有专门的营养教研室，负责培养营养专业人才，在这里学习，你可以接触到丰富的临床营养实践经验，为将来从事临床营养工作打下坚实的基础。

除了以上几所学校外，上海还有许多其他职业培训机构提供营养师培训课程，如上海市职业技能培训中心、上海市食品药品职业培训中心等，在选择学校时，建议你根据自己的兴趣和实际情况，综合考虑学校的师资力量、教学质量、实习实训条件等因素，选择最适合自己的学校进行学习，你还可以通过网络查询更多关于这些学校的信息，如学校官网、招生简章等，以便更全面地了解学校情况。