军人营养学书籍主要关注于为军人提供合理的饮食建议，以保证他们在执行任务时能够保持良好的身体状况和心理状态，这些书籍通常涵盖了军队营养需求、食物成分、营养素摄入、食品安全、部队餐饮管理等方面的内容，以下是一些值得推荐的军人营养学书籍：

1、《现代军事营养学》：本书由中国国防科技大学出版社出版，作者是中国著名军事营养学家李晓东教授，本书系统地介绍了现代军事营养学的基本理论、原则和方法，为军人提供了科学、合理的饮食指导，书中还详细介绍了军人在不同阶段、不同任务环境下的营养需求，以及如何根据个人特点制定合适的饮食计划。

2、《军事营养学》：本书由人民军医大学出版社出版，作者是我国著名的军事营养学家张志强教授，本书从军队实际出发，全面介绍了军事营养学的基本知识、原则和方法，为军人提供了实用的饮食指导，书中还特别关注了军人在特殊环境(如高原、高温、严寒等)下的营养需求及其保障措施。

3、《军事食品学》：本书由解放军后勤学院出版社出版，作者是我国著名的军事食品专家李建华教授，本书系统地介绍了军事食品的种类、制作方法、营养价值等方面的内容，为军人提供了丰富的军事食品知识，书中还详细介绍了如何根据军事任务需要研制、生产和供应军事食品，以及如何保障军事食品的质量和安全。

4、《部队餐饮管理与服务》：本书由解放军后勤学院出版社出版，作者是我国著名的部队餐饮管理专家王晓东教授，本书从部队餐饮管理的实际需求出发，全面介绍了部队餐饮管理的基本理论、原则和方法，为部队提供了实用的餐饮管理指导，书中还特别关注了如何提高部队餐饮服务水平，满足军人的饮食需求。

5、《军事营养与健康》：本书由中国协和医科大学出版社出版，作者是我国著名的军事营养学家陈瑞林教授，本书从人体生理、病理角度出发，全面介绍了军事人员面临的营养挑战及其解决方案，为军人提供了科学的饮食指导，书中还特别关注了如何预防和控制军事人员常见的营养性疾病，提高军人的身体素质和战斗力。

这些书籍都是军人营养学领域的经典之作，对于军人及其家属来说具有很高的参考价值，通过阅读这些书籍，军人可以更好地了解自己的营养需求，制定合理的饮食计划，保障身体健康和心理状态，这些书籍也为部队餐饮管理和服务提供了有益的借鉴和启示。