现代营养学的使命是通过对食物、营养素和人体健康之间关系的深入研究，为人类提供科学、合理的膳食指导，以预防和控制疾病，促进个体和社会的健康，现代营养学的使命可以从以下几个方面来阐述：

现代营养学的使命是提高人们的生活质量，随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对健康的需求越来越高，现代营养学通过研究食物中的营养成分和人体对这些营养成分的需求，为人们提供科学的膳食建议，帮助人们养成良好的饮食习惯，从而提高生活质量。

现代营养学的使命是预防和控制疾病，许多慢性病的发生与不良的饮食习惯密切相关，如心血管疾病、糖尿病、肥胖等，现代营养学通过对疾病的发生机制的研究，为预防和控制这些疾病提供了理论依据和实践指导，通过研究食物中的脂肪、糖分和盐分的摄入量与疾病的关系，可以为人们制定合理的膳食计划，降低患病风险。

现代营养学的使命是促进个体生长发育，儿童和青少年是生长发育的关键时期，他们的饮食对他们的身体发育至关重要，现代营养学通过对不同年龄段人群的营养需求进行研究，为他们提供合适的膳食建议，以确保他们的身体发育正常，对于孕妇、老年人等特殊人群，现代营养学也提供了相应的膳食指导，以满足他们在特定阶段的营养需求。

现代营养学的使命还包括促进生物多样性和可持续发展，随着全球人口的增长和资源的紧张，如何实现食物生产与环境保护的平衡成为了一个重要课题，现代营养学通过对农业生产方式、食物来源和食物加工技术的研究，为实现可持续的食物生产提供了理论支持和技术指导，通过推广有机农业、减少食物浪费等措施，可以提高食物的生产效率，减少对环境的影响。

现代营养学的使命是通过科学研究和实践应用，为人类提供科学、合理的膳食指导，以预防和控制疾病，促进个体和社会的健康，在这个过程中，现代营养学不仅关注人们的生理需求，还关注心理健康、社会文化等多个方面，以实现全面的健康目标。