临床营养学(Clinical Nutrition)是研究食物对人体健康和疾病预防、治疗的作用及其应用的科学，它主要关注个体在特定生理状态下的营养需求，以及如何通过合理的膳食结构和营养素摄入来改善健康状况、预防疾病和促进康复，临床营养学涉及多个领域，如基础营养学、临床营养诊断、临床营养治疗等。

基础营养学是临床营养学的基础，主要研究人体所需的各种营养素(如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水)的功能、代谢途径和缺乏症，这些基本知识为临床营养师提供了制定个性化膳食计划的依据。

临床营养诊断是通过评估个体的饮食习惯、生活方式、身体状况和疾病史等因素，确定其营养需求和潜在的营养问题，这有助于临床营养师制定针对性的营养干预措施，以改善患者的健康状况。

临床营养治疗是指通过调整膳食结构和/或补充特定的营养素，以解决患者的营养问题和改善其健康状况，临床营养治疗可以针对不同的疾病和生理状态，如癌症、糖尿病、心血管疾病、肾脏疾病、肥胖症等，常见的临床营养治疗方法包括：

1、膳食干预：通过调整膳食结构(如增加或减少某种食物的摄入量)和/或添加特定的营养素(如钙、铁、维生素D等),以满足患者的营养需求和改善其健康状况。

2、特殊医学用途配方食品：针对特定疾病或生理状态的患者，提供特殊的膳食配方，以满足其特殊的营养需求，这些产品通常需要在医生或专业临床营养师的指导下使用。

3、营养补充剂：在患者无法通过正常饮食获得足够的营养素时，可以通过口服或静脉注射等方式补充特定的营养素，营养补充剂的使用应在医生或专业临床营养师的建议下进行，以避免过量摄入导致的副作用。

4、肠外营养：对于严重消化系统功能障碍的患者，可以通过静脉注射的方式提供全面的营养支持，这种方法通常在重症监护病房或其他特殊环境下使用。

临床营养学是一门关注食物与健康的科学，通过研究个体的营养需求和问题，制定合理的膳食计划和营养干预措施，以改善健康状况、预防疾病和促进康复，临床营养学在现代医学中扮演着越来越重要的角色，为人们的健康保驾护航。