1、年龄要求：报名上海营养学课程的学员年龄在18周岁以上，没有年龄上限，对于一些高级课程或者实践性较强的课程，可能会有一定的年龄限制，具体以课程招生简章为准。

2、学历要求：报名上海营养学课程的学员需要具备一定的学历背景，通常情况下，本科及以上学历的学员可以报考初级课程，而大专及以上学历的学员可以报考中级和高级课程，这并不是绝对的，具体还要看课程的招生要求。

3、健康状况：由于营养学课程涉及到身体健康和饮食习惯等方面的知识，因此在报名时需要提供一份健康状况证明，这份证明通常由医院或者社区卫生服务中心出具，主要检查学员是否存在严重的慢性病、传染病等影响学习的情况。

4、语言能力：如果上海营养学课程采用英文授课或者教材，那么学员需要具备一定的英语水平，通常情况下，需要提供托福、雅思等英语考试成绩或者通过学校组织的英语水平测试。

5、专业背景：虽然营养学是一门跨学科的学科，但是对于一些高级课程来说，具备一定的相关专业背景会更有优势，食品科学、生物化学、生物技术等专业的毕业生在学习营养学课程时可能会更加容易理解和掌握相关知识。

6、培训经历：有些上海营养学课程可能会对学员的培训经历有一定要求，一些高级课程可能要求学员具备一定的临床实践经验或者从业经历，具体要求以课程招生简章为准。

7、其他条件：除了以上几点之外，报名上海营养学课程的学员还需要遵守学校的相关规定，如按时缴纳学费、遵守课堂纪律等，不同学校和课程可能会有其他特殊的报名条件，建议学员在报名前详细了解相关要求。

想要报名上海营养学课程的学员需要满足一定的年龄、学历、健康状况、语言能力、专业背景等方面的要求，在报名前，建议学员仔细阅读招生简章，了解具体的报名条件和流程，确保自己符合学校的要求，也可以提前向学校咨询相关问题，以便更好地为自己的学习和职业发展做好准备。