食品安全与营养学自考办是负责组织和管理食品安全与营养学自考工作的部门，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注食品安全和营养健康问题，食品安全与营养学自考办的设立，为广大有志于学习食品安全与营养学知识的人们提供了一个便利的学习平台。

食品安全与营养学自考办的主要职责包括：制定食品安全与营养学自考的教学计划、课程设置和考试安排；组织实施食品安全与营养学自考的教学活动，确保教学质量；负责教材的征订、发放和回收工作；负责考生的报名、考务管理和成绩统计等工作；组织开展食品安全与营养学自考的宣传、咨询和培训活动等。

食品安全与营养学自考办在组织教学活动时，注重理论与实践相结合，以案例分析、实地考察等方式，帮助学生更好地理解和掌握食品安全与营养学的知识，自考办还会邀请业内专家和学者进行专题讲座，拓宽学生的视野，提高学生的综合素质。

为了保证食品安全与营养学自考的质量，自考办会定期对教学资源、教师队伍、教材质量等方面进行评估和优化，自考办还会与其他相关单位建立合作关系，共同推动食品安全与营养学的研究和应用。

食品安全与营养学自考办在组织考试时，严格遵守国家有关法律法规和考试制度，确保考试的公平、公正、公开，考生在参加食品安全与营养学自考时，需要遵守考场纪律，诚信应试，通过考试的学生，可以获得相应的学历证书，为今后从事食品安全与营养学相关工作打下坚实的基础。

食品安全与营养学自考办是一个为有志于学习食品安全与营养学知识的人们提供便利的学习平台的部门，通过食品安全与营养学自考，我们可以更好地了解食品安全与营养的重要性，提高自己的饮食健康水平，为构建健康中国做出贡献。