荔枝不仅味美，营养也比较丰富。据分析，每100克鲜荔枝肉含糖13.3克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、钾193毫克、钙6毫克、铁0.5毫克、镁17.8毫克、磷34毫克及多种维生素、有机酸和果胶等。
祖国医学认为，荔枝味甘酸，性温，归脾、肝两经，有生津益血、健脾止泻、温中理气、降逆等功效，能治贫血、脾虚久泻、气虚胃寒、呃逆等病症。据《本草纲目》记载，荔枝有“补脾益肝、生津止呃、消肿止痛、镇咳养心”等功效，较适于产后血虚的妇女及老年体弱多病者食用。
“荔枝病”病在低血糖
虽然荔枝有很多保健功效，但也不能多吃，否则很可能会患上“荔枝病”。中医认为，荔枝性温，所以，凡是阴虚不足、虚火偏旺体质者不宜食用。
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现代医学认为，所谓荔枝病，实际上就是低血糖症，以儿童为多见。因为荔枝含有大量果糖，果糖经胃肠道黏膜吸收可很快入血，并在肝脏内转化为能直接为人体所利用的葡萄糖。如果过量食入荔枝，肝脏内将果糖转化为葡萄糖的酶就会供不应求，使过多的不能被人体利用的果糖进入人体血液，同时可抑制食欲，致使人体血糖不足，从而导致荔枝病。
荔枝病通常表现为头晕心悸、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷，有些患者还可出现口渴和饥饿感，或发生腹痛、腹泻症状。个别严重患者可突然发生昏迷、阵发性抽搐，检查可有脉搏细弱而快、瞳孔缩小、呼吸不规则(呈间歇性或叹息样)、面色青灰、皮肤紫绀、心律失常、血压下降等。此外，还有个别人对荔枝过敏，会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。