营养师是一种具有特殊技能和知识的专业人员，负责为人们提供营养咨询服务。营养师在医疗保健、社区服务、公共服务和教育等领域发挥着重要作用。他们的主要职责是帮助人们建立健康的饮食习惯，以及建立健康的生活方式。营养师需要掌握专业知识，具备解决人们饮食健康问题的能力。他们首先要具备营养学的知识，了解营养素的特性、功能及其在人体中的作用；其次要了解饮食学，了解不同饮食结构对人体健康的影响；同时，要掌握心理学、社会学、管理学等方面的知识，以深入了解人们的饮食习惯和行为，并为他们提供有效的营养指导和建议。公共营养师主要负责提供公共营养咨询服务。他们通常在社区或学校设立营养咨询服务中心，为有特殊营养需求的人群提供营养指导服务。同时，他们还可以参与各种社会活动，以普及科学的营养知识，培养正确的饮食观念，帮助人们建立健康的饮食习惯，改善公众健康水平。此外，公共营养师还可以通过出版营养类书籍、报纸杂志、网络和其他媒体，向更多人宣传健康饮食的理念，帮助他们了解健康的营养知识，从而提高他们的营养观念，改善他们的营养状况。总之，公共营养师以其丰富的专业知识和能力，为公众提供了重要的营养咨询服务，促进了健康的饮食习惯，改善了大众健康水平，为社会健康发展做出了积极贡献。