中医食疗与营养学都是关注人体健康的学科，但它们的研究方法和侧重点有所不同，中医食疗是一种传统的医学体系，它主要通过食物的性味、功效、烹饪方法等方面来调节人体的阴阳平衡，达到治疗疾病的目的，而营养学则是一门现代医学科学，它主要关注人体对营养物质的需求和吸收利用，以及食物对人体健康的影响。

中医食疗注重食物的性味和功效，认为不同的食物具有不同的药性，可以用于治疗不同的疾病，黄豆具有健脾益气、消肿解毒的作用；鸡肉具有滋阴养血、强筋健骨的功效；枸杞子则具有明目益肾、滋阴润燥的作用，中医食疗还强调食物的烹饪方法，认为不同的烹饪方法会影响食物的药效，煮汤时要用文火慢炖，以便充分提取食物中的营养成分；炒菜时要控制火候，避免过度加热破坏食物中的营养成分。

营养学则主要关注人体对营养物质的需求和吸收利用，人体需要摄取一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等营养物质，以维持正常的生理功能，营养学研究这些营养物质在人体内的代谢过程，以及它们与其他物质之间的相互作用，营养学还研究食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的膳食搭配来预防和治疗疾病。

尽管中医食疗与营养学的研究方法和侧重点有所不同，但它们之间也存在一定的联系，中医食疗中的很多食材都具有丰富的营养成分，可以作为营养学研究的对象，枸杞子富含β-胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，可以用于研究其抗氧化、抗衰老等功效，中医食疗中的一些烹饪方法也可以为营养学提供启示，蒸、煮等烹饪方法可以保留食物中的营养成分，有助于提高食物的营养价值，中医食疗与营养学都可以为人们的日常膳食提供指导，通过了解中医食疗的理论体系，人们可以更好地选择适合自己的食物，实现均衡膳食；通过学习营养学的知识，人们可以更科学地制定膳食计划，保障身体健康。

中医食疗与营养学虽然在研究方法和侧重点上有所不同，但它们都是关注人体健康的学科，通过将两者相结合，我们可以更全面地了解食物对人体健康的影响，从而制定更加科学合理的膳食计划，保障身体健康。