华中科技大学营养学硕士，是一门研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收、利用和代谢过程的学科，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加，营养学硕士专业逐渐受到了广泛关注，在这篇文章中，我们将介绍华中科技大学营养学硕士专业的培养目标、课程设置、实践教学以及就业前景等方面的内容。

华中科技大学营养学硕士专业的培养目标是培养具备扎实的基础理论知识和广泛的临床知识，能在医疗卫生单位、食品生产企业、科研机构等部门从事营养与食品安全评价、营养与健康教育、营养治疗等工作的高级专门人才，为了实现这一目标，该专业注重培养学生掌握营养学的基本原理、方法和技术，具备分析和解决实际问题的能力。

华中科技大学营养学硕士专业的课程设置丰富多样，涵盖了营养学的各个方面，基础课程包括有机化学、生物化学、生理学、解剖学、微生物学等；专业课程包括营养素与代谢、食品化学、食品微生物学、食品加工与保藏、临床营养等，还有一些选修课程，如功能性食品、保健食品、营养评估与干预等，以拓宽学生的知识面和实践能力。

在实践教学方面，华中科技大学营养学硕士专业注重培养学生的实践操作能力和临床思维能力，学校设有实验室和实习基地，为学生提供了丰富的实验和实践机会，学校还与多家医院建立了合作关系，学生可以在这些医院进行实习，了解临床营养的实际工作。

在就业前景方面，华中科技大学营养学硕士专业的毕业生具有较强的竞争力，他们可以在医疗卫生单位、食品生产企业、科研机构等部门从事营养与食品安全评价、营养与健康教育、营养治疗等工作，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养学专业的就业前景将更加广阔。

华中科技大学营养学硕士专业是一门具有广泛应用前景和发展潜力的专业，通过系统的理论学习和实践训练，学生将掌握营养学的基本原理和技能，为社会的发展做出贡献。