奥斯陆大学(The University of Oslo)位于挪威首都奥斯陆，是挪威最古老、最大的国立大学，也是北欧地区最具声望的高等教育机构之一，其营养学系(Department of Nutrition)成立于1927年，是挪威最早成立的营养学系之一，具有悠久的历史和丰富的教学经验，该系致力于培养具有国际视野和专业素养的营养学研究和实践人才，为全球营养学领域的发展做出贡献。

奥斯陆大学营养学系提供本科、硕士和博士等多个层次的教育项目，在本科阶段，学生将学习基础营养学、临床营养学、食品科学等课程，为进入硕士阶段打下坚实的基础，在硕士阶段，学生可以选择不同的研究方向，如临床营养、食品科学、环境与健康营养等，在博士阶段，学生将深入研究某个特定领域的营养学问题，并撰写博士论文。

奥斯陆大学营养学系的师资力量雄厚，拥有一批在国内外享有盛誉的专家学者，他们在营养学领域取得了世界级的研究成果，为学生提供了丰富的学术资源和实践机会，该系还与多家国际知名研究机构和企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了海外交流、实习和就业的机会。

奥斯陆大学营养学系的研究领域涵盖了营养学的各个方面，包括基础营养学、临床营养学、食品科学、环境与健康营养等，在基础营养学方面，该系致力于研究人体对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的需求和代谢过程；在临床营养学方面，该系关注慢性病患者的营养干预和评估，以及特殊人群(如孕妇、老年人、儿童等)的营养需求；在食品科学方面，该系研究食品加工、贮藏、包装等技术对食品营养成分的影响；在环境与健康营养方面，该系关注食品安全、环境污染等因素对人类健康的影响，以及如何通过调整饮食结构来改善环境和公共卫生状况。

奥斯陆大学营养学系的科研成果在国际上具有很高的影响力，近年来，该系教授和研究人员在国内外权威期刊发表了大量高质量的研究论文，获得了多项科研经费的支持，该系还积极参与国际学术交流活动，定期举办学术会议和研讨会，邀请国内外知名专家学者进行学术报告和讨论，为学生的学术成长提供了良好的平台。

奥斯陆大学营养学系是一所具有悠久历史、丰富教学经验和世界级科研水平的营养学教育和研究机构，在这里学习营养学，不仅可以获得扎实的专业知识和技能，还可以拓宽国际视野，为未来的职业生涯奠定坚实的基础。