科学营养学观念是指在食物和营养素摄入方面的知识，以及如何通过饮食来维持健康的身体，以下是一些常见的科学营养学观念：

均衡饮食 :科学营养学主张我们应该摄取各种类型的食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源(如肉类、鱼类和豆类)以及健康的脂肪，每种类型的食物都能为我们的身体提供不同的营养素。

适量摄取 :过量或不足的摄取都可能对健康产生负面影响，过量摄取糖分可能导致肥胖和糖尿病，而蛋白质和脂肪的过量摄取可能会增加心血管疾病的风险。

多样化的食物选择 :吃各种各样的食物可以确保我们获取所有必需的营养素，不同种类的食物提供了不同的维生素、矿物质和其他营养素。

适当的热量摄取 :根据个体的年龄、性别、体重和活动水平，我们需要摄取适量的热量来维持身体的正常运转，过多或过少的热量摄取都可能导致健康问题。

膳食纤维的重要性 :膳食纤维有助于维持消化系统的健康，可以帮助控制饥饿感，从而有助于控制体重。

限制加工食品和高糖食品的摄取 :这些类型的食品通常含有大量的添加糖和不健康的脂肪，而且往往缺乏其他重要的营养素。

保持水分平衡 :充足的水分摄取对于维持身体健康至关重要，水不仅是人体的主要成分，还在许多生命活动中发挥作用，如调节体温、消化食物和排泄废物等。

只是科学营养学的一部分观念，科学的营养学是一个庞大且复杂的领域，涉及到许多其他的观念和建议，如果你有关于特定营养问题的问题，我会很高兴为你提供更多的信息。